Производитель сублимированных продуктов вложит 600 млн рублей во вторую очередь завода под Тюменью
Компания Green House (бренд «Грин Лайф») приступила к проектированию второй очереди завода сублимированной продукции, сообщили в Инвестиционном агентстве Тюменской области. После запуска мощность предприятия увеличится втрое.
Сублимация (лиофилизация) в пищепроме — это удаление влаги путем замораживания и последующего испарения льда в условиях вакуума, минуя жидкую фазу. В результате получается сухой, легкий продукт, сохраняющий большую часть первоначальных свойств, включая вкус, аромат и питательные вещества. Срок хранения таких продуктов может достигать 25 лет.
Компания Green House специализируется на выпуске сублимированных ягод, овощей, грибов, мороженого — целых, дробленых, в виде слайсов и порошков. Текущие мощности предприятия — 10 тонн продукции в месяц. Поставки идут в сегмент b2b (например, для школьных столовых) и на маркетплейсы.
Новый производственный корпус будет размещён рядом с действующим предприятием в индустриальном парке «Боровский». Строительство начнется ориентировочно в 2027 году — после завершения согласований и выбора подрядчика. Объём инвестиций превысит 600 млн рублей. После запуска второй очереди выпуск увеличится до 30 тонн ежемесячно.
Напомним, первую очередь Green House запустил в 2023 году. Объём вложений составил 360 млн рублей.
Фото: информационный центр правительства Тюменской области
