Козий сыр французских сортов будут варить на Урале
Ферма по содержанию коз появится в Свердловской области в поселке Садовый. Инвестор — компания «УГМК-Агро» (агрохолдинг Уральской горно-металлургической компании). Стоимость проекта — 290 млн рублей (часть средств будет субсидирована за счет бюджета).
Инвестор подписал соглашение с фирмой «KBS-genetic» (французский лидер по экспорту сельскохозяйственных животных) о поставке тысячи дойных коз альпийской горной породы из Франции. Особенность этой породы — неприхотливость к рациону питания и содержания, при этом козы дают богатое протеином молоко высокой жирности. Поголовье скота прибудет осенью этого года.
«УГМК-Агро» планирует реконструкцию двух собственных объектов животноводства. Здесь появятся четыре корпуса для содержания стада, доильный блок, склады и траншеи для хранения кормов. На Верхнепышминском молочном заводе (входит в «УГМК-Агро) построят и оборудуют новый цех для переработки козьего молока-сырья. Производительность — 100 тонн молока и 10 тонн сыра в месяц. Производство сливочно-творожных сыров французских сортов намечено на весну 2017 года.
Автор: Мелехина Мария