Оленину начали заготавливать на Ямале
В этом году власти увеличили цену приобретения оленя для убоя
Производственный процесс в регионе пройдет на 16 сертифицированных комплексах. Первыми работу начали в Приуральском районе. В течение следующих недель к ним присоединятся предприятия других муниципальных образований округа, сообщает пресс-служба правительства ЯНАО.
В Ямальском районе работы по заготовке оленины начнутся в первых числах ноября. В Тазовском районе убойную кампанию откроет 8 ноября «Ажаар» в Антипаюте, затем к работе приступят на комплексах, которые эксплуатируют «Тазовские олени», СПК «Тазовский».
Предприятия, расположенные в Пуровском, Шурышкарском районах, приступят к заготовке оленины в третьей декаде ноября, когда реки, которые нужно преодолеть по пути к ним, покроются льдом и подгон животных станет безопасным. Последними – в декабре – к кампании присоединится «Возрождение» из Ныды Надымского района.
Безопасность и качество продукции обеспечивается на всех этапах убойной кампании более чем 50 ветеринарными специалистами. На каждом предприятии ветсанэкспертизу проводят от трех до пяти экспертов.
Все процессы убоя проходят с соблюдением строгих ветеринарных требований. К заготовке допускаются только олени, прошедшие обязательные профилактические процедуры и маркировку. На вырабатываемую продукцию и сырье оформляются ветеринарные сопроводительные документы.
«Этой осенью закупочная стоимость килограмма мяса была проиндексирована до рекордных 500 рублей за продукт первой категории. Предприятия могут заблаговременно получить субсидии на заготовку мяса и авансировать оленеводческие хозяйства. Сложившаяся система способствует росту благосостояния оленеводов – как сотрудников предприятий, так и частников», – сказал директор департамента АПК ЯНАО Андрей Рубашин.
В регионе выстроена система государственной поддержки в сфере оленеводства, предусматривающая установление минимальной закупочной стоимости мяса на всех убойных комплексах. По итогам летней серии выездных встреч с тундровиками увеличена цена приобретения оленя для убоя: с 450 до 500 рублей за мясо первой категории, с 150 до 250 рублей за мясо второй категории.
Кроме того, опираясь на просьбы коренных жителей, внесены изменения в порядок взаимодействия оленеводов и убойных комплексов. В дополнение к действующей схеме, при которой тундровики полностью продают оленя в собственность убойного комплекса, появляется возможность заказать услугу по убою. Цена – льготная и составит не более 2700 рублей за оленя.