Новый рекорд по заготовке оленины установили на Ямале
Ямальский агропром с 2020 года наращивает объемы заготовки мяса
В 2025 году на Ямале заготовили 3,33 тыс. тонн оленины. Как отметили в пресс-службе правительства ЯНАО, это самый высокий показатель за последние годы.
В лидерах по-прежнему Ямальский район – 1172 тонны. Значительно нарастил результат Тазовский район: там заготовлено 1,1 тыс. тонн. Это стало возможным благодаря запуску нового убойно-заготовительного комплекса.
Всего в кампании 2025 года приняли участие почти 1,2 тыс. частных оленеводов. Им доступны 17 убойно-заготовительных комплексов по всему округу, где предлагается самая высокая в стране закупочная цена на мясо – не менее 500 рублей за килограмм продукции первой категории.
«В убойной кампании 2025 года сохранился высокий показатель допуска оленей до убоя – проведено 83 933 ветеринарно-санитарных экспертизы туш и органов. Благодаря своевременно проведенным профилактическим мероприятиям совместно с оленеводами нам удалось увеличить долю мяса первой категории. Это значит, что округ получает больше качественной продукции, а оленеводы – более высокий доход от сдачи поголовья», – сообщил руководитель службы ветеринарии ЯНАО Евгений Попов.
Заместитель директора департамента АПК ЯНАО Любовь Охман пояснила, что расширение сети убойных комплексов и коралей дает результаты. В итоге сохраняется тенденция ежегодного увеличения объемов заготовки оленины.
Безопасность и качество продукции обеспечивали более 50 ветеринарных специалистов. Все процессы – от подгона животных до выпуска готовой продукции – проходили в строгом соответствии с ветеринарными требованиями. К убою допускались только клинически здоровые олени, прошедшие обязательную обработку, маркирование и учет.
С 2020 года ямальский агропром увеличил объем заготовки с двух тысяч до более чем 3,3 тыс. тонн в 2025 году. За этот же период число частных поставщиков-оленеводов увеличилось в 4,5 раза, средний убойный вес оленя вырос почти на три килограмма, а доля мяса первой категории в общем объеме заготовок – с 67% до 87%.
Напомним, в 2024 году на Ямале заготовили рекордные 3,3 тыс. тонн оленины – на 18% больше, чем годом ранее. Таким образом, в 2025 году показатель заготовки мяса оленя вырос на 130 тонн.