На 13,8% увеличили продажи продукции курганские пищевики
В регионе выросло производство молочных и мясных продуктов
В Курганской области за первые 9 месяцев 2024 года предприятия пищевой промышленности увеличили реализацию продукции на 13,8% до 28,6 млрд рублей относительно января-сентября 2023 года. Такие данные приводит Свердловскстат.
Как отмечает Курганский филиал «Центра Агроаналитики», значительный прирост зафиксирован в производстве некоторых видов молочной продукции. В частности, на 22,8% увеличился выпуск сыра и творога, в том числе для детей раннего возраста, на 11,8% выросло производство жидкого обработанного молока, в том числе для детского питания, на 4,9% — кефира.
Таким образом, перерабатывающие предприятия региона с января по сентябрь получили 61,8 тыс. тонн молочной продукции: 42,6 тыс. тонн молока, 8,6 тыс. тонн сметаны, 7,1 тыс. тонн кефира, 3 тыс. тонн сыров и творога, 0,5 тыс. тонн сливочного масла.
Отмечена положительная динамика и в группе мясных продуктов. Выпуск мясных и мясосодержащих консервов, включая консервы для детского питания, увеличился на 18,5%, колбасных изделий, в том числе для детского питания, — на 7,3%, охлажденного мяса крупного рогатого скота — на 1,8%, мясных (мясосодержащих) охлажденных и замороженных полуфабрикатов — на 1,7%.
Всего за указанный период курганские предприятия произвели 45,5 тыс. условных банок мясных консервов и 21,7 тыс. тонн другой мясной продукции, из них 10,4 тыс. тонн колбасных изделий, 5,8 тыс. тонн мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов, 5,5 тыс. тонн мяса. Переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков произведено 2,7 тыс. тонн.
Выпуск увеличился булочных изделий недлительного хранения на 13,2%, макаронных изделий — на 6,2%, пшеничной и ржано-пшеничной муки — на 3,3%. Всего региональные предприятия произвели 198,1 тыс. тонн такой муки, 26,7 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, 22,2 тыс. тонн кондитерских изделий, 6,2 тыс. тонн булочных изделий недлительного хранения, 3,5 тыс. тонн макаронных изделий, 3,1 тыс. тонн хлебобулочных изделий длительного хранения.
На увеличение производства сыров в регионе повлияла модернизация оборудования и реконструкция производственных мощностей чашинского маслосырзавода «Зауральский сыродел». В июле предприятие начало выпуск шести новых видов молочной продукции: пяти видов полутвердых сыров и одного вида сливочного масла. В настоящее время производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 10 тонн молока в сутки.