Яичница от инвестора

В2004 году ОАО «Платошинская птицефабрика» и ОАО Птицефабрика «Калининская», принадлежащие пермской компании «ПМ-Инвест» (единая управляющая компания — ООО «Пермптицепром»), заработали суммарно 40 млн рублей чистой прибыли, продемонстрировав исключительную в масштабах регионального рынка динамику роста практически по всем показателям: выручке, объемам производства, яйценоскости птицы. Для сравнения: по итогам 2003 года Платошинская принесла собственнику только 8 млн рублей прибыли, Калининская — 6 млн рублей убытка.

Соблазнение экспертов

«Куриным» бизнесом «ПМ-Инвест» заинтересовалась в 2002 году, после того, как администрация Пермской области привлекла ее в качестве эксперта для анализа путей развития пермского птицепрома, остающегося пока в руках государства (трех птицефабрик, находящихся в областной и федеральной собственности, а также доли в активах нескольких предприятий коллективной собственности). В то время отрасль, представленная в Прикамье 16 фабриками, была на хорошем счету: пятое место в России по производству яйца (3,5% от общероссийских объемов), седьмое — мяса птицы (более 3%). На регион приходилось 3% поголовья птицы. Рентабельность в среднем составляла 7,2%. Однако эта цифра не перекрывала инфляцию, не позволяла предприятиям вкладываться в развитие производства, а нестабильная ситуация с ценами на зерно и кормами держала большинство фабрик в состоянии перманентного кризиса.

В 2002 году пермские компании «ПМ-Инвест» и «Дата-Юнион»; приобрели контрольные пакеты двух птицефабрик, специализирующихся на производстве яйца, — Калининской и Платошинской. Первая по объему продукции занимала 14-е место в России, вторая находилась в первой двадцатке. Общая сумма активов птицефабрик составляла полмиллиарда рублей. Инвесторы сочли вложения привлекательными. Председатель правления ФГ «ПМ-Инвест»; Олег Стародубцев пояснил, что стал покупать производственные активы не случайно: инвестиции на рынке ценных бумаг рискованны, доходность их падает, а птицеводство обещает относительно устойчивую прибыль.

В 2004 году у компании «Дата-Юнион» появились интересы вне региона, и она вышла из проекта. «ПМ-Инвест» сконцентрировала в своих руках более 85% акций каждой фабрики (остальное — в руках коллективов и топ-менеджеров). Сегодня «ПМ-Инвест» продолжает работать на фондовом рынке и параллельно развивает производственные мощности птицефабрик. По объемам производства «Пермптицепром» занимает в Прикамье 40% рынка, по продажам — 50%. Перспективы развития собственники связывают с экспансией на московский рынок, где доля пермской продукции составляет пока 3%.

Следует пояснить, что в «курином» бизнесе производители мяса и яйца находятся в разных рынках. Первые завоевывают отечественного потребителя в жесточайшей конкуренции с поставщиками окорочков Буша и бразильских куриных тушек. Вторые делят внутренний рынок страны только между собой: яйцо, наряду с животными и растениями, не допускается к транспортировке через государственные границы.

Россия производит куриных яиц примерно на 97% от собственных потребностей, еще 3% на ее территорию завозит Белоруссия, пользуясь прозрачностью границ. Белорусская продукция доходит только до Москвы, поставлять ее на Урал и в Сибирь не позволяет слишком большое транспортное плечо. Поэтому яичные фабрики могут рассчитывать на близлежащие региональные рынки и столицу.

Интеграция по вертикали

До прихода инвесторов в 2002 году развитие бизнеса на Платошинской и Калининской птицефабриках, находившихся в коллективной собственности, тормозили побочные производства, доставшиеся в наследство от советских времен. Молочные фермы, растениеводческие и животноводческие предприятия, деревообработка приносили до 6 млн рублей убытков в год. Проблемы с кормами и отсутствие средств на обновление основных фондов еще более усугубляли ситуацию.

Инвесторы решили, что ключ к повышению рентабельности — реорганизация предприятий и создание эффективной рыночной структуры управления. А потому новые собственники заявили о намерении сформировать крупнейший в регионе яичный холдинг и приступили к реструктуризации активов.

Прежде всего из состава предприятий вывели все непрофильные структуры. Созданные на их основе ООО «Полевод» и ООО «Сельхозпродукт» стали 100-процентными дочерними предприятиями, работающими на принципах самоокупаемости. Создали управляющую компанию «Пермптицепром», генеральным директором которой стал руководитель ФГ «ПМ-Инвест»; Олег Стародубцев. При совете директоров управляющей компании учредили рабочую группу для оперативного управления бизнесом. В ее состав вошли члены совета директоров, руководители дочерних предприятий холдинга и вновь созданного розничного сбытового подразделения ООО «Платошино». Топ-менеджеры уверены: подобная структура представляет собой ноу-хау в управлении сельскохозяйственным производством. Совет директоров собирается еженедельно, дает руководителям подразделений конкретные задания и контролирует их выполнение.

По словам директора ООО «Платошино» Павла Кулакова, сельское хозяйство в зоне рискованного земледелия может существовать только как интегрированное по вертикали: от производства сельхозпродукции до как можно более высокой степени ее переработки с последующей реализацией через собственную сбытовую сеть. «Это и есть рыночный механизм подъема сельского хозяйства в Уральском регионе, — утверждает он, — такую цепочку можно выстроить более эффективно, объединив усилия нескольких предприятий в масштабах единого холдинга».

Именно такую цепочку взаимосвязанных между собой производств создает «Пермптицепром». Дешевое удобрение с птицефабрик способствует росту кормовых культур, на базе которых развиваются фермы по производству молока и мяса. На несколько хозяйств, включая птицеводческие, рассчитаны общие перерабатывающие мощности и единый сбытовой центр ООО «Платошино». Под брэндом «Платошино» продукция птицефабрик продвигается на рынок. Она продается в фирменных магазинах ООО «Платошино», что обеспечивает стабильный сбыт и повышает рентабельность хозяйств в целом.

Только за счет организационных мероприятий, по мнению руководителей компании, в 2003 году удалось увеличить объем продаж по холдингу на 10% (563 млн рублей), в 2004 году выручка от реализации продукции составила уже 700 млн рублей.

Бизнес начинается с продаж

Сегодня 60% продукции «Пермптицепрома» продается на пермском рынке, а 40% отправляется в Москву. Дальнейшее расширение рыночной ниши не только в Прикамье, но и за его пределами руководители считают стратегической задачей.

— Мы реализовали главную идею — объединили сбыт наших фабрик, — поясняет Павел Кулаков. — Розничные точки (фирменные магазины) были юридически выделены из состава птицефабрик и перешли в ведение ООО «Платошино». Оптовая торговля сохранилась, но теперь она подчинена руководителю сбытовой структуры. Это позволяет из единого центра контролировать все товарные потоки.

Расширена также сама сеть розничной торговли. Она включает сегодня более 70 магазинов мелкорозничного формата, павильонов, киосков, расположенных на мини-рынках и в «спальных» районах областного центра. Продукция Платошино реализуется и крупными торговыми сетями — «СемьЯ», «Виват».

Объемы производства яйца на двух этих фабриках достигают миллиона штук в сутки. Продать такие объемы — нелегкая задача. Летом 2004 года холдинг впервые не имел затоваривания на складах. По мнению топ-менеджеров, это стало следствием расширения и оптимизации работы торговой сети, в том числе — отказа от услуг посредников. Яйцо после сортировки автотранспортом доставляется сразу в торговые точки, минуя склад.

«Ломан Тирцухт» и другие

Работа над качеством продукта — еще одна составляющая увеличения объема продаж. «Два года назад, несмотря на опыт наших специалистов в области маркетинга и логистики, мы не могли заниматься внедрением на фабриках новых продуктов, — рассказывает Олег Стародубцев. — Это стало возможно только тогда, когда мы сформировали новую структуру компании и команду менеджеров, способную эффективно управлять этим бизнесом, так как подобные проекты без серьезных инвестиций реализовать невозможно».

Ставка на качество предполагает работу в трех направлениях: повышение содержания в яйце полезных веществ, укрепление скорлупы (и то, и другое достигается за счет технологий кормления), а также поставка на рынок продукции только в свежем виде (результат развития логистики). На столичном рынке, куда устремляется «Пермптицепром», яйцо с повышенным содержанием кальция, магния, витаминов — давно не новость. Это европейские стандарты, и аналогичная культура потребления постепенно распространяется в России. Поэтому новые виды продукции становятся важнейшим элементом конкурентной борьбы птицефабрик.

В 2004 году на фабриках шла замена кросса (породы) птицы. Калининская полностью перешла на работу с перспективным кроссом «Ломан белый» (поставщик кросса — немецкая фирма Lomann Tierzucht). Это позволило достичь рекордной яйценоскости стада: 236,2 яйца в расчете на одну курицу-несушку (у главного конкурента, государственного Пермптицепрома, — 228,9) по итогам минувшего года. Еще один партнер из Германии фирма Hartmann поставляет холдингу экологическую упаковку, позволяющую дольше сохранять продукт.

В текущем году «Пермптицепром» вывел на рынок яйцо «Здоровье», полученное от куриц, содержащихся в родительском стаде: оно отличается более высоким содержанием витаминов А и Е. Вторая новинка — яйцо «Деревенское»: у него яркий желток и повышенное содержание витаминов. Для производства таких продуктов изменена технология кормления. Добавки в корма позволяют сегодня производить яйцо не только витаминизированное, но и содержащее йод, селен, кислоты. Появление новинок в ассортименте, по словам Кулакова, планируется раз в квартал. Выход в качественно высокий сегмент рынка позволяет производителям обоснованно поднимать цену на свою продукцию и получать дополнительную прибыль.

Ценообразование на региональном рынке в значительной степени зависит от Москвы. В компании утверждают: ее потребности в пик сезона, перед Новым годом и Пасхой, не в состоянии удовлетворить все птицефабрики страны, вместе взятые. Поэтому столичный рынок так интересует пермских производителей. Оптовая цена поставок в Москву колеблется от 13 до 11 рублей (летом) за десяток.

Цена на продукцию ООО «Платошино» на внутреннем региональном рынке выше, чем у других птицефабрик Прикамья. Все производители, действующие в регионе, под «ценовым зонтом» холдинга могут продавать свою продукцию несколько дешевле.

В Платошино против такого демпинга не возражают: за счет более качественной продукции и сервиса, который предоставляется как оптовикам, так и покупателям в рознице, они формируют спрос на продукты более высокой ценовой категории. Брэнд «Платошино», уже ставший популярным в Прикамье, позволяет им вести себя на рынке свободно и диктовать свои условия.

Социалка или рынок

Техническое перевооружение, поясняют руководители УК «Пермптицепром», приведет к существенному увеличению объемов выпуска яйца. Все клетки на пермских фабриках одно-двухэтажные. Только замена их на трех-четырехэтажные даст 30% прироста. Сегодня «Пермптицепрому» требуется 12 млн рублей на качественный ремонт и смену оборудования в подразделениях, где содержится промышленное стадо. Еще 15 млн рублей планируется инвестировать в транспорт: специальная техника поможет ликвидировать потери при транспортировке и складировании кормов. Финансирование проектов «ПМ-Инвест» намерена осуществить за счет собственных ресурсов.

В производстве яйца Россия самодостаточна, поэтому перспективы бизнеса птицеводов просчитываются определенно. По словам Олега Стародубцева, переход отечественного птицепрома на рельсы эффективно управляемого бизнеса должен занять не более двух-трех лет. Те, кто не успеет провести техническое перевооружение и занять нишу, обречены: рынок к тому времени будет поделен небольшим количеством сильных крупных игроков.

Темпы роста птицефабрик, находящихся в руках эффективных собственников, показывают: производство яйца вскоре достигнет предела потребления, за которым начнутся проблемы со сбытом. Доходы россиян растут далеко не с той скоростью. Технологически окрепшие фабрики просто завалят внутренний рынок продукцией. Фабрики, которые вместо решения внутренних задач будут заниматься социальными проблемами территорий, перестанут интересовать инвесторов и окажутся невостребованными.

Дополнительные материалы:

Финансовая группа «ПМ-Инвест» образована в 1994 году. Учредители — физические лица. Руководитель — председатель правления ФГ Олег Стародубцев. В группу входят ООО «Авиа-Траст-Инвест» — лицензированный участник рынка ценных бумаг, ЗАО «ПМ-Инвест» — компания, специализирующаяся на инвестиционном консультировании предприятий, работе с корпоративными клиентами; ООО «Технолизинг» — компания, предоставляющая услуги лизинга. Основные направления работы группы — операции с ценными бумагами, корпоративные финансы, лизинг. Компания работает на следующих площадках рынка ценных бумаг: Российская торговая система (РТС); Московская фондовая биржа (МФБ); Московская межбанковская валютная биржа (ММВБ).

График 1. Эффективное управление птицефабриками привело к росту финансовых показателей