Цех по переработке северной рыбы заработает на Ямале
Запустить производство готовой рыбной продукции планируется в Надыме
Часть затрат на строительство нового модульного цеха по переработке северной рыбы будет компенсирована правительством Ямала. Модульный цех площадью 360 квадратных метров позволит перерабатывать 230 тонн рыбы в год. Здесь будут производить полуфабрикаты, консервы и продукцию су-вид, сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.
– Инвестиционная поддержка, которую правительство региона оказывает сегодня, направлена на увеличение производственных мощностей перерабатывающих предприятий. Это позволит уже к 2026 году увеличить объем выпуска готовой продукции из рыбы в два раза, – сказал директор департамента АПК ЯНАО Андрей Рубашин.
В 2023 году ямальские рыбоперерабатывающие предприятия произвели три тысячи тонн готовой рыбной продукции. Их ассортимент включает более 180 видов полуфабрикатов, консервов, слабосоленых, сыровяленых и копченых деликатесов премиум-класса.
Ямальцы могут приобрести рыбную продукцию в 130 магазинах на территории округа. Кроме того, полуфабрикаты из рыбы регулярно поставляются в детские сады, школы и больницы округа.