Цех по переработке рыбы модернизировали на Ямале

Регион расширяет мощности по глубокой переработке рыбного сырья

На Салехардском комбинате модернизировали цех глубокой переработки рыбы. Как сообщает пресс-служба правительства ЯНАО, на предприятии ввели в эксплуатацию автоматизированную упаковочную линию.

Новое оборудование позволяет полностью автоматизировать процессы упаковки вяленой и копченой рыбы: вакуумирование, взвешивание и нанесение этикетки на готовую продукцию. Ранее эти виды работ производились в полуавтоматическом режиме.

Новая упаковочная линия – это российская разработка, при ее внедрении были учтены потребности ямальских рыбопереработчиков. Модернизация цеха позволяет увеличить выпуск копчено-вяленой продукции предприятия до 18 раз в сутки и перераспределить сотрудников на другие участки.

Масштабный проект по увеличению объемов глубокой переработки сырья на предприятии стартовал в 2024 году. За это время «Салехардский комбинат» увеличил выпуск вяленой и копченой рыбной продукции в 10 раз.

Как отметил директор департамента агропромышленного комплекса ЯНАО Андрей Рубашин, таким образом был сделан еще один шаг в развитии глубокой переработки рыбного сырья в регионе. На 2025 год на Ямале планируется запуск трех новых производств общей мощностью около 700 тонн в год. Предприятие в Новом Уренгое уже запущено. До конца года планируется открыть производства в Салехарде и Надыме.

Переработку рыбы на Ямале осуществляют 14 предприятий, включенных в реестр переработчиков сельскохозяйственной продукции. В 2024 году рыбоперерабатывающие предприятия изготовили 3,65 тыс. тонн рыбной продукции. Всего на предприятиях автономного округа выпускается более 180 видов рыбной продукции. Перечень постоянно расширяется.