Политики воюют с едой

Иллюстрация: Сергей Корякин

Запрет на рыбу действует с 1 января, на украинские мясо и молочную продукцию — с 20-го. Поводом для первого послужили свинец и кадмий, обнаруженные в норвежской рыбе. Росминсельхоз принял решение о дополнительных проверках каждой партии импортируемой продукции. Именно поэтому запрет коснулся только охлажденки: короткие сроки реализации не позволяют исследовать в лаборатории каждую партию. Ограничение на ввоз украинского мяса и сыров власти объясняют участившимися в последние два года случаями контрабанды недоброкачественной мясной продукции из Польши, США, Китая и стран Ближнего Востока. «Украина стала транзитной территорией, — объяснил заместитель министра сельского хозяйства Свердловской области Сергей Лацков. — Для ее производителей на наших границах создан льготный режим контроля за продукцией. Этим пользуются предприимчивые дельцы, которые подделывают документы и ввозят недоброкачественную продукцию из других стран». Оба запрета, по официальной версии, защищают потребителя. Это вызывает недоумение импортеров: до сих пор жалоб от потребителей не поступало. Покупатели от запретов ничего не выигрывают. А вот бизнес страдает. 

Больнее всего ограничения ударили по ресторанной индустрии и оптовой торговле. Менеджер оптовой компании «Академия еды» Наталья Крюкова рассказала, что если рыбное табу в ближайшее время не отменят, их компании придется перейти на закупку мороженого лосося. Но это многих не устраивает. «Для японской кухни мороженая рыба неприемлема, — рассказывает директор ресторана “Планета Суши” Виталий Шукшин. — Мы продолжаем закупать охлажденный лосось, но не из Норвегии, а из Эстонии. Хотя это та же норвежская рыба, только с другими маркировками. Сейчас рассматриваем варианты закупок шотландского и чилийского лосося, что обойдется дороже».

В то, что запрет Минсельхоза продиктован исключительно заботой о российских потребителях рыбных деликатесов, предприниматели не верят. «Скорее всего, это связано с международными политическими играми», — считает Виталий Шукшин. «Пока еще никто норвежским лососем не отравился, — поддерживает его начальник отдела поставок ЗАО “Айс фиш” Игорь Сурин. — В Европе требования к качеству продукции выше, чем у нас. Она не может быть некачественной».

Еще резче отношение предпринимателей к «украинскому запрету». Если мясная продукция на российском рынке практически не заметна (говядина — 9%, свинина — меньше 2%), то позиции молочной продукции очень сильны, она занимает 40% рынка. В сегменте сыров украинского импорта еще больше — почти 50%. Предприятия, активно продвигающие продукцию соседей на российском рынке, последние две недели испытывают серьезные трудности.

— В нашем ассортименте доля украинских сыров — больше 50%, российских — меньше 15%, остальное — импорт из дальнего зарубежья, — рассказывает директор ООО «Оптовый рынок Сибири» (Сургут) Тахир Кулдашев. — Отечественные сыры просто не находят спроса. Именно поэтому я категорически не согласен с тем, что запрет на ввоз украинских продуктов должен защитить потребителей от недоброкачественной продукции. Украинские сыры не самые дешевые, но при этом пользуются устойчивым спросом: их выбирают за высокие потребительские качества. Те, что продаю я, имеют сертификаты качества, они официально растаможены, а значит, прошли санитарный контроль. Проблем с потребителями, жалоб на качество я не припомню.

— Может быть, запрет связан с попыткой защитить отечественных производителей?

— Такая версия существует, но критики не выдерживает. У меня и моих коллег, московских поставщиков, есть неофициальная информация, что запрет будет снят 15 февраля. Ясно, что это временная акция, на протекционизм совсем не похоже. Да и невозможен такой протекционизм. Исчезни сейчас украинская продукция, отечественные производители еще долго не смогут заполнить возникший вакуум.

— У вас он возник?

— Конечно. Сейчас распродаем остатки. Из Москвы идет 20-тонный контейнер с сырами, больше 10 тонн — украинские, которые успели завезти до 20 января. Но до прогнозируемой отмены запрета, если она состоится, нам их, конечно, не хватит. На этой неделе собираюсь ехать в Башкирию, закупать сыры там, чтобы покрыть дефицит. У них хуже качество, но и цены низкие. Хотя это преимущество сойдет на нет: когда все поедут в Уфу, тамошние производители поднимут цены.

— Какова, повашему, истинная причина запрета на ввоз украинских продуктов?

— Политика. Это продолжение серии майданных, газовых и прочих политических разборок. Высшие чиновники совершили акцию политического давления в отношении Украины. Такие «мелочи», как интересы бизнеса, в очередной раз в расчет не принимались. Захотели — сделали. Кто им запретит? Это симптоматично.