Первый промышленный урожай клубники зимой получили в Свердловской области благодаря разработке уральских инженеров
Импортозамещающее производство клубники запущено при поддержке Агентства по привлечению инвестиций региона
Благодаря инновационному оборудованию теперь на Среднем Урале круглый год можно выращивать ягоды методом аэропоники – без субстрата и использования земли. Первый урожай компания «Внеземное» получила этой зимой, сообщили в департаменте информационной политики Свердловской области.
– Губернатор Евгений Куйвашев ставит задачу использовать накопленный промышленный потенциал для развития в Свердловской области проектов импортозамещения, в том числе, в агропромышленном комплексе. Благодаря инновационной разработке наших инженеров, при поддержке регионального института развития, в области построен новый производственный комплекс, где круглый год будет производиться клубника и в перспективе другие ягоды. Это ещё один шаг к обеспечению продовольственной безопасности нашего региона, – сказал заместитель губернатора Свердловской области Дмитрий Ионин.
С помощью инновационных технологий компания планирует производить до 100 тонн урожая круглый год без сезонных перерывов.
– Мы выращиваем десертный сорт клубники — тот, который обычно растёт в садах, — сладкий и ароматный. Такие ягоды хранятся всего пять дней. Чтобы сохранить ягоды как можно дольше, мы собираем их в перчатках и укладываем сразу в упаковку. Даже не моем — вода может испачкать клубнику, — рассказал генеральный директор компании «Внеземное» Илья Цигвинцев.
Клубнику выращивают благодаря технологии уральского разработчика AgroTechFarm, который является резидентом Сколково. Компания создала вертикальные многоярусные фермы, где ягоды созревают благодаря освещению, близкому к природному. Все необходимые питательные микро- и макроэлементы элементы автоматически подаются прямо в корневую зону растений. Чистоту продукции уже подтвердил региональный центр экологической безопасности «Эконорма».
В перспективе ассортимент может быть расширен. Технологии уникальных теплиц позволяют воссоздать любой климат, в том числе для самых сложных и требовательных ягод: малины, голубики, морошки и княженики. На предприятии работает лаборатория, которая проводит эксперименты по выращиванию новых культур.