На волне ЗОЖ-индустрии

Как создать бизнес в сегменте здорового питания

Фото «Ритмико»

Основанная в Екатеринбурге тремя друзьями компания осваивает производство БАДов и функциональных продуктов питания*

Компания «Ритмико» появилась благодаря друзьям-энтузиастам: Дмитрию Сластихину, Павлу Кочубею и Антону Тарасенко. До создания предприятия все трое работали в разных организациях. К примеру, соучредитель и технолог Павел Кочубей работал научным сотрудником лаборатории в структуре РАН.

Точкой кристаллизации компании стал интерес к современным тенденциям в сфере здорового питания и индустрии производства биологически активных добавок (БАД). Также свою роль сыграли уже наработанные навыки участников. Так, работа по импорту и экспорту сырья для пищевой промышленности стала одной из отправных точек, с которой все начиналось.

Порядок движения

— К моменту основания компании у нас была довольно продолжительная история поставок из Европы и Китая. Был и опыт производства отечественных товаров, которые поставлялись в европейские страны, — вспоминает генеральный директор и один из учредителей компании «Ритмико» Антон Тарасенко. — Кроме того, оказали влияние и другие косвенные факторы, определившие стратегию и видение компании. Например, принадлежность к медицинским семьям, интерес к проблематике продления активной жизни.

Молодое предприятие назвали «Ритмико», rhythmos в переводе с греческого языка означает «порядок движения». Это название, как отметил Антон Тарасенко, понравилось своей звучностью и красотой. К тому же оно согласуется с бизнес-концепцией: делать продукцию, дающую жизнь, здоровье, бодрость.

Партнеры распределили роли в компании: Антон взял на себя общее руководство, Дмитрий занялся закупками сырья и продажами, Павел — разработками продуктов и технологии производства.

Старт работы компании пришелся на сложный период. Как раз в первой половине 2022 года начали вводить жесткие санкции. Ряд российских банков попали в санкционные списки. У компании были открыты банковские счета для расчетов с иностранными поставщиками, средства за оплаченное сырье находились в режиме перманентной заморозки. Был период, когда приходилось постоянно открывать новые счета после попадания очередного банка под санкции. Сложности в расчетах с поставщиками за импортируемое сырье сохраняются до сих пор.

От торговли к производству

Время от регистрации компании до запуска производства заняло порядка года.

Часть сырья для будущей продукции компания и сейчас приобретает самостоятельно — напрямую из Китая. Закупать сырье в Европе в 2022 году стало сложнее, поэтому выбор пал на Поднебесную. Кроме того, европейские производители БАД сами активно используют китайские ингредиенты и даже имеют собственные заводы в КНР.

Бизнес по импорту позволил сэкономить на посредниках и заработать первые деньги на открытие своего производства.

— Мы арендовали площадку под производство. Прежде чем начать выпуск продукции, нужно было понять, какое нам необходимо оборудование, поскольку мы не хотели зависеть от сторонних производителей, — рассказал Антон Тарасенко. — Мы приняли решение выпускать таблетированные формы (твердая дозированная форма, получаемая прессованием, — прим. «Э-У»). Для выпуска продукции таких форм требовалось приобрести подходящее оборудование: таблет-прессы, миксеры, обеспылители, мельницы, лабораторное оборудование и т. д. Поставщиков мы нашли в Китае и до сих пор с ними сотрудничаем, заказывая необходимые расходники и комплектующие.

Линию таблетирования компания купила на средства, заработанные в основном от продажи импортируемого сырья, без использования кредитов. Парк машин прибыл на площадку во второй половине 2022 года.

Выбор на поставщиков из Китая, по словам гендиректора, пал из-за отсутствия альтернативы в доступном ценовом сегменте. Таблеточные прессы раньше выпускали в Мариуполе и Новосибирске, но современное отечественное оборудование, подходящее под задачи «Ритмико», найти практически невозможно.

— В Мариуполе производство восстанавливается, и мы ведем диалог с производителем. Однако пока контракт не заключаем, присматриваемся, — отметил собеседник. — Новосибирский производитель на данный момент прекратил выпуск таблеточных прессов.

Новые таблеточные прессы и вспомогательное оборудование из Европы молодая компания не потянет по стоимости, и к тому же покупке мешают санкции. Предприятие рассматривает для приобретения бывшую в употреблении технику европейского производства — уже ведет переговоры с поставщиками, но пока до сделки дело не дошло.

Живой организм

Когда первое оборудование появилось на площадке, начался этап работы по подбору рецептур и выпуску первых партий таблеток.

Первые положительные результаты появились ближе к концу 2022 года.

— Тогда мы учились на собственных ошибках и пытались производить какие-то пробные партии. Это была работа непосредственно с оборудованием, на практике, — поделился Антон Тарасенко. — Первые результаты работы — линейка таблетированных конфет на фруктозе, с сублимированными ягодами и улучшенным профилем по минералам — поступила на полки магазинов в начале 2023 года.

В итоге на запуск производства у «Ритмико» ушел год. Предприятие тогда воспользовалось мерами государственной поддержки. Компания взяла в Свердловском областном фонде поддержки предпринимательства (СОФПП) льготный заем по программе «Развитие». Средства пошли на пополнение оборотного капитала. Таким образом началось сотрудничество «Ритмико» с фондом.

— Нам было важно начать сотрудничать с СОФПП как институтом развития и поддержки бизнеса, наработать историю взаимоотношений, — пояснил глава компании.

Следующим шагом стала покупка собственного здания. Как отметил гендиректор, арендованное помещение — плохой вариант для подобного производства. Во-первых, на арендованных площадях невозможно уверенно разместить свое оборудование. С этой проблемой и столкнулось предприятие, вследствие чего ему пришлось отказаться от покупки габаритной установки, поскольку для ее монтажа требовалось разобрать входные проемы. В итоге компании пришлось жертвовать производительностью.

Фото «Ритмико»

Во-вторых, с учетом специфики производства БАД, необходимо соблюдать соответствующие требования к производственной площадке, что влечет за собой существенные капитальные затраты.

В-третьих, арендодатель может изменить планы или поменять условия, и бизнесу придется переезжать. В таком случае компания несет убытки, связанные с закопанными в модернизацию помещения деньгами, а также со временем на подбор новой площадки и с переездом крупногабаритного и тяжелого оборудования.

Поэтому, как только появилась возможность, предприятие стало искать свое здание. Главными критериями были цена, дислокация (такая, чтобы всем сотрудникам было удобно добираться) и приспособленность под производство.

— Подходящее здание мы нашли в 2023 году, увидев объявление, — вспоминает Антон Тарасенко. — Осмотрев объект, сразу решили его купить, внесли залог и начали подготовку к сделке.

В итоге «Ритмико» расположилась неподалеку от центра Екатеринбурга.

— В нашем случае важно было удобство. К тому же благодаря такому расположению упрощается поиск персонала. Привлекать людей в центр намного проще, — пояснил руководитель. — Нам эта площадка подходила под наше производство. Также подходили площадь объекта и цена. На рынке не так много подобных предложений.

Для покупки объекта воспользовались промышленной ипотекой по ставке 5%. Для получения льготного займа, по словам собеседника, нужно соответствовать критериям по виду деятельности, выручке, целевому использованию помещения. В частности, не менее 50% площади должно быть занято производственными мощностями в течение трех лет. Помещение запрещено сдавать в аренду. Важно, чтобы выручка от производства перекрывала расходы на ипотеку.

— Так получилось, что мы одни из первых в Екатеринбурге воспользовались программой промышленной ипотеки, — добавил Тарасенко.

Предприятие переехало в свое здание в августе 2023 года.

Прежде чем начать работать уже на своей площадке, предстояло обустроить помещения. Весь июль 2023 года сотрудники вывозили из здания старые вещи, очищали его, делали ремонт, чтобы можно было перевезти и установить оборудование. Работы по обустройству объекта продолжаются.

В компании затрудняются назвать общую сумму вложений в ремонт, ведь она еще не окончательная.

— На производстве постоянно происходят какие-то перестановки. Например, изначально у нас была линия таблетирования, подготовки сырья, фасовки. Запустив производство добавки с магнием В6, мы столкнулись с проблемой: таблетки при транспортировке незначительно истираются и пылят. Само по себе это не является критичным. Но хотелось сделать таблетку и продукт в целом максимально эстетичными. Чтобы избежать пыления, на таблетки необходимо наносить оболочку. Пришлось купить соответствующее оборудование для нанесения оболочки и с нуля освоить технологию, — рассказал глава компании. — Наше предприятие как живой организм — меняется в зависимости от актуальных задач.

Поскольку производственная площадка находится недалеко от центра города, нанимать персонал несложно — работают в основном жители окрестных районов. Тем не менее это не готовые квалифицированные специалисты, а люди, которых необходимо обучать.     

Новые составы и производственные мощности

Сейчас у «Ритмико» два основных направления — полезные функциональные продукты в таблетках и БАДы. Полезные сладости, они же конфеты, обогащенные цинком, магнием или коллагеном, можно найти на полках торговых сетей Екатеринбурга и Москвы.

Компания только начинает запускать линейку биологически активных добавок. Для этого получены первые свидетельства о государственной регистрации БАД.

Продукцию «Ритмико» делает как под свой сбыт, так и для других заказчиков, под их брендом. Сейчас в работе шесть зарегистрированных БАДов, по двум продуктам компания ожидает положительного решения в течение апреля 2024 года. В активной разработке находится 18 рецептур — своих и заказчиков.

В контрактном производстве, как отметил Тарасенко, есть свои плюсы: можно сэкономить на маркетинге и продвижении. Достаточно изготовить и отгрузить готовый товар.

Для сохранения динамики роста бизнесу важны собственный сбыт, широкая линейка продуктов и производственные мощности.

Сейчас компания сконцентрирована на создании собственного ассортимента БАДов. Также «Ритмико» дорабатывает линейку таблетированных функциональных конфет. Она в скором времени дополнится конфетами на основе ксилита и растительных экстрактов.

Фото Наталья Кузнецова

Актуальным является и наращивание производственных мощностей. В работе находятся контракты по поставке второй линии таблетирования, которая позволит кратно увеличить производство таблетированных форм.

Компания продолжает сотрудничать с СОФПП. Она участвует в программе «Выращивание», которая предполагает комплексный подход к поддержке предпринимателей. Специалисты Фонда в 2023 году помогли «Ритмико» принять участие на московской выставке «Прод­экспо 2023». Там у производителя был свой стенд с продукцией. Благодаря этому у компании появились новые покупатели, с которыми уже идет работа.

Сейчас «Ритмико» экспортирует продукцию в Казахстан и Белоруссию. Есть перспективы поставок в Киргизию, Молдавию, Иорданию и ряд других стран. Пока доля экспорта в продажах компании менее 10%.    

*Выпускаемая продукция не является лекарством. Перед употреблением необходимо проконсультироваться со специалистом.  

5 шагов к успешному бизнесу от Антона Тарасенко • На первом месте — наличие целостной команды, участники которой дополняют друг друга • Не бояться, но при этом осознавать и контролировать риски, подходить взвешенно к принятию решений • Быть открытым к людям, никогда не отказывать и не замыкаться. Коммуникация должна быть отлаженной. Простое общение может перерасти в совместные проекты • Следить за изменениями на рынке и оперативно реагировать на ситуацию, вносить корректировки в бизнес • В бизнесе, как в шахматах, нужно иметь долгосрочную стратегию и просчитывать свои шаги